Iz domače kuhinje Gostišča Bohorč

NEKAJ ZA ZAČETEK / SOMETHING TO START WITH

ETWAS ZUM ANFANG / QUALCOSA PER INIZIARE

Krožnik domačih suhomesnatih delikates

Home-made assorted meat platter

Teller der hausgemachten, getrockneten Fleischspeisen

Piatto di salumi fatto in casa

8,80 €

Kraški pršut z zorjenim sirom in olivami

Air dried Carst ham with matured cheese and olives

Karstschinken mit Käse und Oliven

Prosciutto crudo carsico con il formaggio stagionato e olive

(3)

9,60 €

Hobotnica s pinjolami in olivami na mladi solati

Octopus served on young lettuce with pine seeds

Krake mit Pinienkernen und Oliven auf jungem Salat

Polpo con pignoli e olive sull'insalata giovane

(6)

11,00 €

Meso iz tünke z zaseko

Pork and bacon in minced lard

Kübelfleisch mit gewürztem Fett

Carne conservata della Prlekija con lardo macinato

8,50 €

Mozarella s paradižnikom in pestom bazilike

Mozzarella with basil pesto and tomato

Mozzarella mit Tomaten und Basilikum Pesto

Mozzarella con pomodori e pesto e basilico

(3)

8,50 €

IZ JUŠNEGA LONCA

FROM THE POT / AUS DEM SUPPENTOPF / ZUPPE

Goveja juha z zakuho

Beef soup with noodles

Brodo di manzo con pastina

Rindsuppe mit Einlage

(1,2)

4,00 €

Gobova juha po domače

Mushroom soup

Zuppa ai funghi fatta in casa

Pilzsuppe, hausgemacht

(1,3)

4,90 €

Zelenjavna juha

Vegetable soup

Zuppa di verdure

Gemüsesuppe

(1,3)

3,60 €

TESTENINE IN DRUGO / PASTA AND OTHER DISHES

PASTA E ALTRO / TEIGWAREN UND ANDERES

Špageti Bolognese

Spaghetti Bolognese

Spaghetti alla Bolognese

Spaghetti Bolognese

(1,2)

8,80 €

Špageti Carbonara

Spaghetti Carbonara

Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti Carbonare

(1,2,3)

9,00 €

Špageti s tunino omako

Spaghetti in tuna sauce

Spaghetti alla salsa di tonno

Spaghetti mit Thun Sauce

(1,2,4)

9,50 €

Ocvrti sir s tatarsko omako

Fried cheese with tartar sauce

Formaggio fritto con salsa alla tartara

Käse gebacken mit Tartaren Sauce

(1,2,3)

8,50 €

Rižota s piščancem, porom in jurčki

Chicken risotto with leeks and porcini

Risotto con pollo, porro e funghi porcini

Risotto mit Hähnchen, Porree und Steinpilzen

(1,3)

9,50 €

Rižota z gamberi in tartufato

Prawn risotto with truffle paste

Risotto ai gamberi e tartufi

Risotto mit Garnelen und Trüffeln

(1,3,5,6)

10,00 €

Vegi krožnik

sirovi štruklji, zelenjava z žara, dušen riž, ocvrti krompir,

domači kroketi, ocvrte bučke, poširano jajce

Vegetarian platter: boiled cheese pies, grilled vegetables, steamed rice,

home-made croquettes, fried courgette, poached egg

Piatti vegetariani: štruklji (pasta arrotolata e ripiena) di formaggio,

verdure alla griglia, risotto al vapore, patatine fritte, crocchette di patate fatte in casa,

zucchine fritte, uovo in camicia

Vegetarischer Teller: gekochter Quarkstrudel, Gemüse vom Rost, gedünsteter Reis,

Bratkartoffeln, Hauskroketten, panierte Kürbisse, poschiertes Ei

(1,2,3)

9,50 €

KADAR SMO V STISKI S ČASOM / WHEN IN A HURRY

Juha z mesom (govedina v juhi)

Boiled beef

Brodo con carne di manzo (manzo in brodo)

Rindsuppe mit Stück Rindfleisch

(1,2,12)

8,00 €

Obložena kuhana govedina, pražen krompir, sotirana zelenjava

Garnished boiled beef, roast potato, sauteéd vegetables

Manzo cotto, patate abbrustolite (patate lesse con cipolla saltata in padella), verdure saltate in padella

Belegtes Rindfleischstück, Röstkartoffeln, sottiertes Gemüse

(3)

9,80 €

Sočna svinjska pečenka, pražen krompir, dušen riž

Juicy roast pork, roast potato, steamed rice

Arrosto di maiale succoso, Patate abbrustolite, risotto al vapore

Saftiger Schweinbraten, Röstkartoffeln, gedünsteter Reis

9,80

VITAMINI NA VELIKEM KROŽNIKU / A BIG PLATE OF VITAMINS

Solatni krožnik s popečenim piščancem ter semeni

Salad plate with roast chicken and seeds

Piatto di insalata con pollo soffritto e semi

Salatteller mit Brathähnchen und Kernen

(9,13)

9,50 €

Solatni krožnik z mladim sirom

Salad plate with young cheese

Piatto di insalata con formaggio fresco

Salatteller mit Frischkäse

(3)

8,50 €

Solatni krožnik s kraljevimi gamberi

Salad plate with King's prawns

Piatto di insalata con gamberoni

Salatteller mit König Garnelen

(1,2,3,5)

10,00 €

Cezarjeva solata

popečena slanina, piščančje rezine, kuhano jajce, solata ledenka, preliv

Caesar salad: roast bacon, chicken slices, boiled egg, lettuce, dressing

Insalata Caesar: Bacon soffritto, fette di pollo, uovo sodo, insalata verde, condimento

Cäsar Salat: gebackener Speck, Brathähnchen, gekochtes Ei, Grünsalat, Überguss

(1,2,3)

10,00

PO IZBORU ŠEFA KUHINJE / THE CHEF RECOMMENDS

Goveji file z zelenim poprom, ocvrte krompirjeve rezine,

fino sočivje na maslu

Beef fillet with green pepper, fried potato slices, buttered vegetables

Filetto di manzo con pepe verde, fette di patate fritte, verdura rosolata sul burro

Rindfilet mit Grünpfeffer, Pommes, feines Buttergemüse

(1,3)

19,00 €

Obloženi biftek z jajcem, ocvrte krompirjeve rezine, fino sočivje na maslu

Garnished beefsteak with egg, fried potato slices, buttered vegetables

Bistecca alla Bismarck con uovo, fette di patate fritte, verdura rosolata sul burro

Belegtes Beefsteak mit Ei, Pommes, feines Buttergemüse

(1,2,3)

19,00 €

Biftek z jurčkovo omako, domači sirovi štruklji, sotirana zelenjava

Beefsteak in porcini sauce, home-made boiled cheese pies, sautéed vegetables

Bistecca con salsa ai funghi porcini, štruklji di formaggio fatti in casa, verdura saltata in padella

Beefsteak mit Pilzen Sauce, gekochter Quarkstrudel, sottiertes Gemüse

(1,2,3)

20,00 €

Telečji zrezek ( dunajski ali pariški), pomfrit, dušen riž

Veal escalope (Vienna or Paris style), fries, steamed rice

Scaloppina di vitello (alla milanese o alla parigina), patatine fritte, riso al vapore

Kalbssteak (Wiener oder Pariser Art), Pommes, gedünsteter Reis

(1,2)

13,00 €

Telečji naravni zrezek v jurčkovi omaki, dušen riž, kroketi

Plain veal steak in porcini sauce, steamed rice, croquettes

Filetto di manzo in salsa ai funghi porcini, riso al vapore, crocchette di patate

Kalbssteak naturell mit Steinpilzsauce, Reis und Kroketten

(1,2,3)

14,20 €

Svinjski zrezek (dunajski ali pariški), dušen riž, pražen krompir

Pork steak (Vienna or Paris style), steamed rice, roast potato

Scaloppina di maiale (alla milanese o alla parigina), riso al vapore, patate abbrustolite

(patate lesse e cipolla saltata in padella)

Schweinesteak naturell (Wiener oder Pariser), Reis gedünstet und Röstkartoffeln

(1,2)

10,00 €

Svinjski naravni zrezek v jurčkovi omaki, dušen riž, kroketi

Plain pork steak in porcini sauce, steamed rice, croquettes

Scaloppina di maiale con salsa ai funghi porcini, riso al vapore, crocchette di patate

Schweinsteak naturell, gedünsteter Reis und Kroketten

(1,2,3)

11,50 €

Grofovski zrezek, ocvrti zdrobovi kroketi

Count's steak, fried semolina croquettes

Bistecca del Conte, crocchette fritte di semola di grano

Grafensteak mit gebackenen Gries Kroketten

(1,2,3)

12,00 €

Šentjurski zrezek, pomfrit, sotirana zelenjava

Šentjur steak, fries, sautéed vegetables

Bistecca di Šentjur, patatine fritte, verdure saltate in padella

Steak Šentjur, Pommes und sottiertes Gemüse

(1,2,3)

11,50 €

Puranji zrezek (dunajski ali pariški), dušen riž, pomfrit

Turkey steak (Vienna or Paris style), steamed rice, chips

Scaloppina di tacchino (alla milanese, alla parigina), riso al vapore, patatine fritte

Truthahn Steak (Wiener oder Pariser), Reis und Pommes

(1,2)

11,50 €

Puranji zrezek BOHORČ, gobova omaka, pršut, sir, kroketi

Turkey steak BOHORČ, mushroom sauce, prosciutto, cheese, croquettes

Scaloppina di tacchino BOHORČ, salsa ai funghi, prosciutto, formaggio, crocchette di patate

Truthahn Steak BOHORČ, Pilzsauce, Karstschinken, Käse und Kroketten

(1,2,3)

12,00 €

Ocvrti piščanec po domače, pražen krompir ali pomfrit

(30 min za pripravo)

Breadcrumbed chicken, roast potato or fries (30 minutes to prepare)

Pollo fritto casereccio, patate abbrustolite patate lesse e cipolla saltata

in padella o patatine fritte (30 minuti per la preparazione)

Hähnchen, gebacken auf Hausart, Rostkartoffeln oder Pommes ( 30 Min Zubereitungszeit )

(1,2)

11,50 €

Plošča BOHORČ (za dve osebi)

2 x svinjska pečenka, 2 x puranji zrezek po dunajsko, 2 x telčji zrezek z gobami,

domači štruklji, ocvrt krompir, zelenjava

Platter BOHORČ (serves two)

Roast pork (twice), breadcrumbed turkey steak (twice), veal escalope with mushrooms (twice),

home-made boiled cheese pies, fries, vegetables

Piatto di carne mista BOHORČ (per due persone),

2 x arrosto di maiale, 2 x Scaloppina di tacchino alla milanese, 2 x Scaloppina di vitello con funghi,

štruklji fatti in casa, patatine fritte, verdura

Platte BOHORČ (2 Personen),

2 x Schweinebraten, 2 x Truthahnsteak auf Wienerart, 2 x Kalbsteak mit Pilzen,

gekochter Strudel, Pommes, Gemüse

(1,2,3)

32,00 €

JEDI Z ŽARA / GRILLED DISHES

Čevapčiči, pomfrit, žar obloga

Grilled minced meat, fries, grill garnish

Carne tritata e condita, patate fritte, contorno alla griglia

Hackfleischröllchen, Pommes, Grillbeilage

8,90 €

Pleskavica, pomfrit, žar obloga

Grilled minced meat, fries, grill garnish

Carne tritata a forma di polpetta e condita, patate fritte, contorno alla griglia

Hackfleischfrikadelle, Pommes, Grillbeilage

8,90 €

Ražnjiči, pomfrit, žar obloga

Meat brochette, fries, grill garnish

Carne sul bastoncino, patate fritte, contorno alla griglia

Schweinfleisch am Spieß, Pommes, Grillbeilage

9,00 €

Mešano meso z žara, pomfrit, žar obloga

Mixed grill, fries, grill garnish

Carne mista alla griglia, patate fritte, contorno alla griglia

Verschiedene Fleischsorten am Rost, Pommes, Grillbeilage

13,00 €

Piščančji file z žara z mozzarello, paradižnikom na rukoli, pomfrit

Grilled chicken fillet with mozzarella, tomato on rocket, fries

Scaloppina di pollo alla griglia con mozzarella, pomodori sulla rucola, patatine fritte

Hähnchenfilet mit Mozzarella, Tomaten auf Rucola, Pommes

(3)

12,00 €

Plošča žar (za dve osebi)

čevapčiči, ražnjiči, vešalica, piščančji file, klobasica, pomfrit,

zelenjava žar, žar obloga in kajmak

Grill platter (serves two)

čevapčiči (grilled minced meat), ražnjiči (meat brochette), vešalica (grilled pork),

chicken fillet, sausage, fries, grilled vegetables, grill garnish,

kajmak (creamy unaged cheese)

Piatto di carne mista alla griglia (per due persone)

čevapčiči, ražnjiči, vešalica (filetto suino affumicato a volte ripieno),

scaloppina di pollo, salsiccia, patate fritte, verdura alla griglia,

contorno alla griglia e kajmak (formaggio fresco)

Grillplatte ( 2 Personen )

Čevapčiči - Hackfleischröllchen, ražnjiči- Schweinfleisch am Spieß,

vešalica – geselchtes Schweinfilet, Hähnchenfilet, Würstchen,

Pommes, Gemüse am Rost, Grillbeilage und Kaymak

(3)

34,00 €

SLADKOVODNE IN MORSKE DOBROTE / FRESHWATER AND SEA DELICACIES

Postrv po tržaško, masleni krompir

Trout Triest style, buttered potato

Trota alla Triestina (con salsa di prezzemolo, olio di oliva) e aglio, patate lesse al burro

Forelle auf Triester Art Butterkartoffeln

(3,4)

12,00 €

Lignji po pariško s tatarsko omako

Fried squids, tartar sauce

Calamari alla parigina con salsa alla tartara

Calamari Pariser Art mit Tartaren Sauce

(1,2,3,6)

11,00 €

Lignji z žara z blitvo in maslenim krompirjem

Grilled squids with mangold and buttered potato

Calamari alla griglia con bietola lessa e patate lesse al burro

Calamari vom Rost, Mangold und Butterkartoffeln

(3,6)

12,50 €

Polnjeni lignji z žara, masleni krompir, blitva

Grilled stuffed squids, buttered potato, mangold

Calamari ripieni alla griglia, patate lesse al burro, bietola

Gefüllte Calamari vom Rost, Butterkartoffeln, Mangold

(3,6)

14,00 €

Ocvrti žabji kraki s tatarsko omako

Fried frog legs with tartar sauce

Gefüllte Calamari vom Rost, Butterkartoffeln, Mangold

Gebackene Froschenkel mit Tartaren Sauce

(1,2,6)

16,50 €

File brancina z žara, mlada špinača, masleni krompir

Grilled sea bass fillet, young spinach, buttered potato

Filetto di branzino (spigola) alla griglia, spinaci novelli, patate lesse al burro

Barschfilet vom Rost, junger Spinat, Butterkartoffeln

(3,4)

14,00 €

Ribja plošča (za dve osebi)

file brancina, file postrvi, ocvrti lignji, lignji z žara, blitva s krompirjem

Fish platter (serves two)

Sea bass fillet, trout fillet, fried squids, grilled squids, mangold with potato

Piatto di pesce misto (per due persone)

Filetto di branzino, filetto di trota, calamari fritti, calamari alla griglia, bietola con patate

Fischplatte (2 Personen)

Barsch- und Forellenfilet, gebackene Calamari, Calamari vom Rost, Mangold mit Kartoffeln

(1,2,4,6)

36,00 €

BABIČIN VRT / GRANNY'S GARDEN

DAL GIARDINO DELLA NONNA / OMAS GARTEN

Izbor svežih in kuhanih solat po dogovoru z natakarjem

The choice of fresh and boiled salads

Numerose insalate fresche o lesse a scelta e in accordo con il cameriere

Salatauswahl – frisch und gekocht

Mala porcija / Little serving / Porzione piccola / Kleine Portion

3,80 €

Velika porcija / Big serving / Porzione grande / Große Portion

5,00 €

GREŠITI JE SLADKO / SWEET SINS

Palačinke ( marmelada, čokolada, nutella, brusnice)

Pancakes (jam, chocolate, nutella, cranberry)

Crepe (alla marmellata, con cioccolato, con nutella, con mirtilli rossi)

Pfannkuchen (mit Marmelade, Schokolade, Nutella, Preiselbeeren)

(1,2,3)

5,00 €

Solnograški žličniki z domačo vanilijevo kremo in jagodičevjem

Salzburg dumpling soufflé with home-made vanilla sauce and berries

Žličniki (soufflé di Salisburgo) con crema alla vaniglia fatta in casa e frutti di bosco

Salzburger Nockerl mit hausgemachte Vanillecreme und Beeren

(1,2,3)

9,00 €

Sirovi štruklji z brusnicami in cimetom

Boiled cheese pies with cranberries and cinnamon

Štruklji di formaggio con mirtilli rossi e cannella

Gekochter Quarkstrudel mit Preiselbeeren und Zimt

(1,2,3)

8,60 €

Kupa BOHORČ

Fruit coupe BOHORČ

Coppa BOHORČ

Becher BOHORČ

(3)

5,00 €

Sladoled s smetano

Ice-cream with whipped cream

Gelato con panna

Eis mit Sahne

(3)

4,80 €

Sladoled z vročim sadjem

Ice-cream with hot fruit

Gelato con frutta calda

Eis mit heißem Obst

(3)

6,50 €

Banana split

Banana split

Banana split – Banane mit Eis und Sahne

(3)

5,00 €

Čokoladni soufflé z domačo vanilijevo kremo

Chocolate soufflé with home-made vanilla sauce

Soufflé al cioccolato con crema alla vaniglia fatta in casa

Schokoladensoufflé mit hausgemachter Vanillecreme

(1,2,3)

6,80 €

ALERGENI

Jedi lahko vsebujejo sledi alergenov, zato smo pripravili seznam sestavin, ki povzročajo

alergije ali preobčutljivost. Številka pri jedi označuje sestavino iz spodnjega seznama.

Dishes may contain traces of allergens, so we have compiled a list of ingredients that cause

allergies or sensitization. The dish number indicates the ingredient in the list below.

I piatti possono contenere tracce di allergeni, quindi abbiamo compilato un elenco di

ingredienti che causano allergie o sensibilizzazione. Il numero del piatto indica

l'ingrediente nell'elenco seguente.

Gerichte können Spuren von Allergenen enthalten. Aus diesem Grund haben wir eine

Liste der Zutaten zusammengestellt, die Allergien oder Sensibilisierungen hervorrufen.

Die Tellernummer gibt die Zutat in der folgenden Liste an.

1) žita, ki vsebujejo gluten / gluten / glutine / Gluten
2) jajca / eggs / uova / Eier
3) mleko in mlečni izdelki, ki vsebujejo laktozo / lactose / lattosio / Laktose
4) ribe / fish / pesce / Fische
5) raki / shellfish / gamberetti / Schalentiere
6) mehkužci / molluscs / molluschi / Weichtiere
7) arašidi / peanuts / arachidi / Erdnüsse
8) oreščki / nuts / noci / Nüsse
9) sezamovo seme / sesame seeds / semi di sesamo / Sesamsamen
10) gorčično seme / mustard seeds / semi di senape / Senfsamen
11) zrnje soje / soybeans / semi di soia / Sojabohnen
12) listna zelena / celery / sedano / Sellerie
13) volčji bob / lupin / lupinus / Lupinen
14) žveplov dioksid in sulfati / sulphur dioxide and sulfites
15) anidride solforosa e solfiti / Schwefeldioxid und Sulfite